02000 LAON
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Chez nous, dégustez de la Montbéliarde !
La Montbéliarde est une race originaire de Franche-Comté. Elle appartient à la famille des "Pie Rouge Simmental". C’est une race mixte qui produit du lait mais aussi de la viande de très bonne qualité. L’élevage est fondé sur une alternance entre une longue période de stabulation hivernale où les animaux consomment des fourrages secs et une période de pâturage estival.
La viande de la Montbéliarde donne des morceaux d'un rouge profond, d'une trame fine et peu grasse qui est régulièrement primée.
Terrasse- Parking
- Réservations
- P'tits bouchers
- Wifi
- Espace enfant
Situé dans la Zone d'Activité du Champs du Roy, le restaurant La Boucherie de Laon vous accueille tous les jours, midi et soir.
Le restaurant vous propose un large choix de pièces de bœuf : entrecôte de nos régions, cœur de rumsteck, côte de bœuf… Découvrez des viandes préparées avec soin par nos bouchers et des recettes de plats de saisons concoctés par notre Chef.
Ouverte 7 jours/7, chaque midi et chaque soir, La Boucherie Restaurant est un lieu inévitable pour beaucoup de familles et de professionnels. Notre restaurant de type brasserie à Laon répond aux attentes de ces deux publics qu'elle conquiert grâce à son cadre accueillant, la convivialité de son équipes et la qualité de ses viandes, aliment phare de notre enseigne. Les parents apprécient particulièrement la variété et l'inventivité de la carte et aiment le menu spécial et les activités ludiques proposées aux plus jeunes. Surtout, La Boucherie Restaurant réunit l’ensemble des générations autour de ses principes fondateurs : le respect du produit et des traditions bouchères françaises.
La Boucherie Restaurant, un restaurant type brasserie à Laon pour les amoureux de la viande
La Boucherie est un restaurant de choix pour tous ceux qui aiment la viande, et souhaitent en partager les plus beaux morceaux en famille, entre amis ou collègues. Notre restaurant de type brasserie à Laon répond à cette demande croissante, sensible à la saveur et aux sensations apportées par les produits carnés bien préparés. Cette qualité transparaît dans notre carte où plusieurs pièces de bœuf sont représentées et proposées sous forme de viandes grillées ou de tartare, accompagnées de frites, salade, ratatouille, riz blanc cuisiné ou haricots.
À La Boucherie Restaurant, notre identité est érigée sur un savoir-faire inventif et quelques grandes spécialités : un de nos plats phares, baptisé le Trésor du Louchébem, offre une généreuse pièce de bœuf persillée et maturée jusqu’à 35 jours en chambre froide. Sur la carte de La Boucherie Restaurant également, on trouve des burgers et autres maquignons composés notamment de deux galettes de pommes de terre et garnis et de steaks hachés. Nos restaurants réjouissent aussi les amateurs de desserts, grâce au fameux tiramisu « façon la Boucherie » à base de crème fouettée, mascarpone et pâte à tartiner au cacao et aux noisettes.
La Boucherie offre de nombreux gages de qualité à sa clientèle. Certaines des viandes reçues et cuisinées dans notre restaurant de type brasserie à Laon proviennent de quatre grandes races bovines de caractère: la Limousine, La Normande, la Charolaise ou la Montbéliarde. A La Boucherie Restaurant, nous nous appuyons sur notre propre centre de découpe et d’affinage, inséré à notre chaîne d’approvisionnement depuis 1999, pour servir les meilleurs produits à notre clientèle et en garantir la traçabilité.
Un accueil original et chaleureux à La Boucherie et notre restaurant type brasserie à Laon
La Boucherie Restaurant met tout en œuvre pour vous permettre de passer un moment agréable en notre compagnie, autour d’un agréable repas. Dans nos établissements, comme notre restaurant de type brasserie à Laon, le sourire de nos équipes, l’originalité de la décoration, les activités ludiques proposées aux enfants mettent nos clients dans les meilleures conditions pour savourer leur déjeuner ou leur dîner.
Dès qu’on entre à l’intérieur de nos restaurants de types brasseries, le style de l’aménagement, le choix des meubles et des couleurs frappent par leur authenticité. L’ensemble retranscrit le style et l’ambiance des anciennes boucheries des Halles avec ses faïences, ses plaques agricoles accrochées au mur, ses billots de boucher et ses chemins de table, stores et rideaux rayés de rouge et de blanc.
Enfin, le Louchébem, l’ancien argot utilisé au sein des anciennes Halles parisiennes, trouve une seconde vie dans nos restaurants La Boucherie. Nos équipes maîtrisent ce parler pittoresque pour vous transporter dans une autre époque. Le Louchébem se révèle à l’utilisation très accessible. Vous en gouterez la charmante musique par l’intermédiaire de notre personnel et trouverez quelques mots de Louchébem sur notre carte !
La Boucherie ouvre tous les jours son restaurant type brasserie à Laon
Véritable commerce de proximité, très installée en régions, La Boucherie Restaurant ouvre ses restaurants tous les jours de la semaine. Notre restaurant de type brasserie à Laon ne déroge évidemment pas à cette règle : nous recevons les clients du lundi au dimanche chaque midi et chaque soir. Cette accessibilité nous permet de faire venir un public nombreux confronté à des obligations et besoins différents. Les professionnels qui déjeunent à La Boucherie en semaine, y retournent souvent le week-end pour profiter d'un moment convivial avec le reste de la famille. Nos restaurants proposent d’ailleurs un service adapté aux plus jeunes afin de les mettre en confiance : un menu pour les moins de dix ans, des chaises hautes, des gobelets à collectionner ou encore des sets de table ludiques à colorier. Les parents qui viennent avec un enfan en bas âge ont aussi la possibilité d'utiliser des chauffe-biberons et même des tables à langer.